第六期 2003年10月
局長文告 編者的話 首頁  

健康檔案
>> 靚湯推介—清熱、潤肺、補腰膝  

  教師行業在行外人眼中是一份「斯文」工作,談不上有甚麼職業病的問題,但實際上,教師因工作因素而造成的健康問題也不少,例如:經常要高聲講課,造成聲帶的勞損;吸入粉筆粉末,造成呼吸系統的問題;長期站立,造成的膝關節毛病等等。針對以上的問題,梁錦源中醫師特別向大家介紹以下三款清熱、潤肺、補腰膝的湯料,供教師們參考。

(湯料由龔樹根藥行政府註冊中醫師梁錦源提供)

清熱潤肺湯
青天葵(幼葉) 1兩 清肝肺熱,潤燥止咳
非洲海底椰   5錢 養陰清熱,潤肺止咳
龍牙百合    1兩 清心安神,潤肺止咳
龍王大杏    1兩 宣降肺氣,潤腸通便
珍珠川貝    3錢 清熱止咳,化痰散結
玉竹      5錢 滋陰潤肺,養胃生津
陳皮      1錢 行氣消滯,健脾化痰
加蜜棗4枚 瘦肉半斤 (3~5個人份量)
養陰潤肺湯
漳州銀耳  1兩  潤肺養顏
無花果   1兩  清心潤肺,化痰止咳
玉竹    5錢  滋陰潤肺,養胃生津
沙參    1兩  潤肺止咳,養胃生津
南北杏   1兩  潤肺止咳,宣降肺氣
淮山    5錢  健脾,開胃
百合    1兩  清心安神
瘦肉半斤 ( 3~5個人份量 )
補益腰膝湯
鹿筋  1兩 補肝腎,續筋骨
杜仲  5錢  壯腰膝補肝腎
黨參  5錢  補中益氣
杞子  3錢  補益肝腎,養血明目
淮山  3錢  健脾開胃
元肉  5錢  補益心脾,養血安神
狗脊  3錢  補肝腎,強筋骨
川斷  3錢  補肝腎,活血止痛
雞血籐 5錢  舒筋活絡,活血行血
南棗  1兩  養血,健脾,益胃
加豬骨1斤 ( 3~5個人份量 )

教育及青年發展局